Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantdirektør
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Restaurantdirektør, der kan lede og udvikle vores restaurant til nye højder. Som Restaurantdirektør vil du have det overordnede ansvar for den daglige drift, medarbejderledelse, økonomistyring og kundetilfredshed. Du skal sikre, at restauranten leverer enestående service og madoplevelser, samtidig med at du optimerer driftsprocesser og sikrer rentabilitet. Rollen kræver stærke ledelsesevner, evnen til at motivere og udvikle et team samt en passion for gastronomi og gæstfrihed. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen, marketingteamet og leverandører for at sikre, at restauranten opretholder høje standarder og følger branchens trends. Vi forventer, at du kan håndtere udfordringer proaktivt, træffe beslutninger baseret på data og skabe en positiv arbejdskultur. Hvis du er en erfaren leder med flair for både drift og service, er dette en spændende mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Overordnet ansvar for restaurantens daglige drift
- Ledelse og udvikling af medarbejdere
- Sikre høj kundetilfredshed og servicekvalitet
- Budgettering og økonomistyring
- Samarbejde med køkkenchef og leverandører
- Udvikling og implementering af salgsstrategier
- Overvågning af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Planlægning af personale og ressourcer
- Håndtering af kundeklager og feedback
- Rapportering til virksomhedens ledelse
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumenteret erfaring som restaurantleder eller tilsvarende
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- God økonomisk forståelse og budgetstyring
- Evne til at arbejde under pres og løse problemer effektivt
- Passion for mad og gæstfrihed
- Fleksibilitet i arbejdstider
- Kendskab til gældende hygiejne- og sikkerhedsregler
- Erfaring med personaleudvikling og motivation
- Gode IT-kundskaber, herunder bookingsystemer
- Flydende dansk i skrift og tale
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du en utilfreds kunde?
- Hvordan motiverer du dit team?
- Hvordan sikrer du økonomisk rentabilitet i en restaurant?
- Hvordan håndterer du konflikter blandt medarbejdere?
- Hvordan følger du op på gæstefeedback?
- Hvordan planlægger du personaleressourcer?
- Hvordan arbejder du med at forbedre serviceoplevelsen?
- Hvordan sikrer du overholdelse af hygiejneregler?
